烏龜@幸福川畔

在高雄市八德路上的新興第二公有市場

就跟許多舊社區的老市場一樣

攤販的數目多過於採買的顧客

唯獨市場口的「香香肉圓」

總是高朋滿座

肉圓阿嬤身後的絞肉都極新鮮

難怪生意好

現年八十歲的老爺爺和老阿嬤一起做了五十二年

他們平均幾秒鐘就做一個肉圓

動作可分為四：

1.把粉漿抓到塑膠碗中

2.再挖一坨肉漿塞進去

3.然後抓一把粉漿封口 抺平

4.將碗倒扣在蒸籠上

這是蒸肉圓的地方

肉圓加上辣椒極開胃

因為肉多

三個肉圓成人就可以吃一餐了

蒸好後的肉圓皮薄軟嫩

外型雖不起眼

但五香口味的肉球塞滿大大一口

還塞不下 

顯見老闆很大方

味道極新鮮甜美

若再淋上他們自配的醬油膏

甜鹹適中

更加美味

  一顆才十元

多年來都沒漲價

難怪生意很好

目前內場的製作仍由兩位老人家操刀

外場的販賣服務

則由第二代及第三代負責

雖然是從早上六點半營業到中午十二點半

但因客人川流不息，

若運氣不好

到達時老闆剛好賣完一籠

還是要等個五到十分鐘 才買得到下一籠的肉圓

有人來這兒吃早餐

也有人當午餐

有人外帶，

也有人選擇坐下來慢慢吃

享受慢活的情趣

喜歡喝湯的人

也可以再點一碗十元的魚丸湯

但我覺得魚丸的粉多肉少

遠不如肉圓來得經濟實惠

請注意

每週一豬市休息

香香肉圓也不營業喔